渭南师范学院学前教育专业2011年开始招生，2016年被评为校级一流专业，2017年被评为省级一流培育专业，2019年被评为国家级一流专业。学前教育专业立足陕西，面向全国，培养德智体美劳全面发展，具备良好的师德修养、科学的专业理念、扎实的专业知识、过硬的专业技能、较强的创新意识和实践能力，能在保教机构、教育政部门以及其他相关机构从事保教、管理、培训、研究等方面工作的应用型学前教育人才。标准学制4年，弹性修业年限3-6年，授予教育学学士学位。

专业依托儿童之家、智慧教室等办学平台，以国家级精品资源共享课程、国家级一流专业等为抓手，在“艺术学前教育、分层协作教学、专业综合实践、校企协同育人”等方面形成了鲜明特色。专业设有学生专业委员会，在专业教师的指导下，实行学生自主管理。目前已成功举办八届专业技能大赛、四届少儿舞台剧大赛等活动，优秀节目在基地幼儿园、渭南市电视台等平台进行展演，以促进学生实践能力的提升。近年来，学生参加全国各类大赛获得了国家级奖励4项、省级奖励10余项。学前教育专业毕业生教师资格考试通过率为100%，一次率平均达到93%。多名学生已成为西安工业大学附属幼儿园、西飞保育院、西北大学附属幼儿园和新加坡幼儿园等幼教机构的骨干教师。