小学教育专业2019年开始招生，继承了学校科学教育和人文教育专业的办学优势和学术传统，立足地方和区域基础教育，培养热爱小学教育事业，德智体美劳全面发展，具备良好的职业道德和文化素质，掌握学科基本理论、基础知识与基本技能，学科素养和教师专业素养高度整合，富有社会责任感、创新精神和实践能力，能够胜任小学多学科教学和教育管理工作的高素质小学教育全科教师。标准学制4年，弹性修业年限3-6年，授予教育学学士学位。

建设有师范生技能实训平台、儿童之家、公共教育空间站等科研和校内实训平台。专业已经与当地10所小学签订教育实习基地共建协议。聘请基地学校省级名师工作室坊主、省级学科带头人、省级教学能手来校授课，定期邀请基地学校中小学校长及骨干教师来校作报告或与学生交流座谈。小学教育专业学生自行组建专业委员会，负责学生的专业教育教学技能提升、专业课程实践以及专业活动竞赛组织、管理与设计工作。专业委员会推送的“渭师小教之窗”公众号平台，展示该专业学生学习生活风貌及当地小学学生们的优秀作品，率先搭建起与小学生们交流互动的桥梁。